Collagen

ယေန႕ေခတ္မွာဆိုရင္ ကြၽန္ေတာ္တို႔ေတြဟာ ခႏၶာကိုယ္ ေခ်ာေမာလွပမႈကို အေလးေပး အာ႐ုံစိုက္လာၾကပါၿပီ။ အဲဒီ့ လိုအပ္ခ်က္ေတြကို ျဖည့္ဆည္းဖို႔ အလွကုန္ပစၥည္းနဲ႕ က်န္းမာေရးဆိုင္ရာ ေဆးဝါးအမ်ိဳးစုံ ေပၚထြက္လာပါတယ္။ အဲဒီ့ဓာတ္ပစၥည္းေတြထဲမွာ ဗိုက္တာမင္ (Vitamin) ဓာတ္အမ်ိဳးမ်ိဳး၊ အဆီဓာတ္အမ်ိဳးမ်ိဳးနဲ႕အတူ၊ ေကာ္လာဂ်င္ (Collagen) ေခၚတဲ့ အသားဓာတ္ တစ္မ်ိဳးလည္း ပါဝင္ပါတယ္။ Collagen ဓာတ္ပါတဲ့ ေဆးကို အေရျပားေပၚ လိမ္းေပးျခင္းျဖင့္၊ သို႔မဟုတ္ ေဆးေသာက္ျခင္းျဖင့္ အသားအေရ ႏုပ်ိဳၿပီး၊ အေရးအေၾကာင္းေတြ ေလ်ာ့နည္းေပ်ာက္ကင္းေအာင္ ျပဳလုပ္နိုင္တယ္လို႔ အလွကုန္ထုတ္သူေတြက ေၾကာ္ျငာေလ့ရွိၾကပါတယ္။ အဲဒီလို ေၾကာ္ျငာေတြက စင္စစ္ မွန္ကန္မႈရွိရဲ႕လား၊ Collagen ေဆးကို အသားေပၚ လိမ္းေပးျခင္း၊ စားေဆး ေသာက္ျခင္းျဖင့္ အမွန္တကယ္ အေရးအေၾကာင္းေတြ ေပ်ာက္ကင္းၿပီး ႏုပ်ိဳလာမွာလား…။ စင္စစ္ ဇီဝေဗဒ အသိပညာနဲ႕ ဆန္းစစ္ၾကည့္ရင္ေတာင္ အဲဒီ့ ေၾကာ္ျငာခ်က္ေတြက မွားယြင္းေနတာကို ေတြ႕ရမွာပါ။ အလွကုန္ပစၥည္းေတြ အေရာင္းသြက္ေအာင္၊ သို႔မဟုတ္ တစ္မ်ိဳးဆန္းသစ္ေစဖို႔ ထုတ္လုပ္ေနၾကတာပါပဲ။ အခု ေဆာင္းပါးမွာ အဲဒီ့ Collagen ေဆးေတြအေၾကာင္းကို အေသးစိတ္ ေဆြးေႏြးသြားပါမယ္။

Protein ၏ ဖြဲ႕စည္းတည္ေဆာက္ပုံ…

Collagen ဓာတ္ဟာ အသားဓာတ္တစ္မ်ိဳးျဖစ္ပါတယ္။ ဇီဝေဗဒမွာေတာ့ Protein လို႔ေခၚတာေပါ့ေလ။ Protein molecule တစ္ခုဟာ ႏွယ္ႏွယ္ရရ Molecule မဟုတ္ပါဘူး။ သူ႕ထက္ ပိုေသးတဲ့ Molecule ေလးေတြကို ပုတီးသီသလို သြယ္တန္းထားတဲ့ Molecule အႀကီးစား (Macro-molecule) တစ္ခုပါ။ ခုနက ပုတီးေစ့ေလးေတြလို႔ တင္စားတဲ့ Molecule အငယ္ေလးေတြကိုေတာ့ Amino Acid လို႔ေခၚပါတယ္။ Amino Acid ဟာ ဇီဝသက္ရွိေတြမွာပဲ ေတြ႕ရတဲ့ သက္ရွိျဒပ္ေပါင္း (Organic Compound) ျဖစ္တာနဲ႕အညီ၊ Carbon ၊ Hydrogen ၊ Oxygen နဲ႕ Nitrogen ဓာတ္ေတြနဲ႕ အဓိကဖြဲ႕စည္းထားတာျဖစ္ပါတယ္။ Amino Acid အမ်ိဳးအစားေပါင္း ေျမာက္မ်ားစြာရွိေပမယ့္၊ Protein မွာ ပါဝင္တဲ့ Amino Acid ကေတာ့ အမ်ိဳး ၂ဝ ပဲရွိပါတယ္။

ဒါဆို အဲဒီ့ Amino Acid molecule ကေရာ ဘယ္ေလာက္ႀကီးသလဲ။ အဲဒါကိုေတာ့ Dalton ယူနစ္နဲ႕ တိုင္းတာပါတယ္။ အေပါ့ပါးဆုံး Atom ျဖစ္တဲ့ Hydrogen Atom ကို တစ္ယူနစ္အျဖစ္ သတ္မွတ္ထားမယ္ဆိုရင္၊ Hydrogen ထက္ ေလးတဲ့ Atom အသီးသီးမွာ သူတို႔ရဲ႕ အေလးခ်ိန္ အသီးသီးရွိမွာပါ။ Amino Acid မွာပါဝင္တဲ့ Atom အားလုံးေပါင္း အေလးခ်ိန္ကို တြက္လိုက္ရင္ Amino Acid ရဲ႕ အေလးခ်ိန္ကို ရနိုင္ပါတယ္။ Amino Acid ေတြက ပ်မ္းမွ်အားျဖင့္ အေလးခ်ိန္ 110-140 Daltons ရွိပါတယ္။ Amino Acid တစ္ခုမွာ ပ်မ္းမွ်အားျဖင့္ Atom အလုံးေရ ၂ဝေလာက္ ရွိပါတယ္။

အဲဒီ့ Amino Acid အမ်ိဳးစုံကို တစ္ခုစီ ပုတီးသီသလို သြယ္တန္းလိုက္တဲ့အခါမွာေတာ့ အလုံး ၂ဝ-၃ဝ ထက္ နည္းရင္၊ ပုတီးတိုရင္ Peptide လို႔ေခၚၿပီး အဲဒီ့ထက္ မ်ားတဲ့ Amino Acid ေတြ ပါရင္ေတာ့ Polypeptide လို႔ေခၚပါတယ္။ Amino Acid ကို ပုတီးလို သြယ္တန္း႐ုံနဲ႕လည္း မၿပီးေသးျပန္ပါဘူး။ အဲဒီ့ Amino Acid ဆက္တန္းဟာ ေခြေခါက္ျခင္း ပုံသဏၭာန္ အမ်ိဳးမ်ိဳး ေဆာင္ယူေလ့ ရွိၾကတယ္။ Polypeptide အငယ္ေလးေတြ အခ်င္းခ်င္း ခ်ိတ္ဆက္လိုက္ရင္ေတာ့ အမွန္တကယ္ ခႏၶာကိုယ္မွာ ဓာတ္ျပဳမႈေတြ ျပဳလုပ္နိုင္တဲ့ Protein ေတြ ျဖစ္တည္နိုင္ၾကပါတယ္။

Collagen က ဘယ္လို Protein မ်ိဳးလဲ…

ဒီေလာက္ဆိုရင္ေတာ့ Protein အေၾကာင္း ေျပာလို႔ လုံေလာက္ၿပီထင္ပါတယ္။ Collagen ကိုယ္တိုင္ကေတာ့ အလြန္ႀကီးမားတဲ့ Protein တစ္မ်ိဳးပါ။ Collagen ရဲ႕ အေျခခံ Polypeptide မွာ Amino Acid ၁ဝဝဝ ခန႔္ ပါရွိပါတယ္။ အဲဒီ့လို Polypeptide သုံးခုစီက က်စ္ဆံၿမီးက်စ္သလို ေခြလိမ္ေပါင္းစပ္ၾကတယ္။ အဲဒီ့ Collagen က်စ္ဆံၿမီးေတြ အခ်င္းခ်င္း ထပ္မံ ခ်ိတ္ဆက္တဲ့အခါ၊ Collagen အမွ်င္ႏုေလးေတြ (Collagen Fibrils) ျဖစ္လာၾကတယ္။ Collagen အမွ်င္ႏုေလးေတြက ထပ္ဆင့္ ခ်ိတ္ဆက္ၾကတဲ့အခါ Collagen အမွ်င္ႀကီးေတြ (Collagen Fibres) ျဖစ္လာၾကေတာ့တယ္။ Collagen Fibres ေတြကသာ ခႏၶာကိုယ္ အသားစေတြမွာ ေနာက္ဆုံးပိတ္ တည္ရွိတဲ့ အဆင့္ျဖစ္ပါတယ္။

Collagen ေဆးေတြက ဘယ္လိုသုံးရမွာလဲ….

Collagen ေဆးေတြက အဓိကအားျဖင့္ ေသာက္ေဆးနဲ႕ လိမ္းေဆးဆိုၿပီး ပုံစံႏွစ္မ်ိဳးနဲ႕ လာပါတယ္။ ေသာက္ေဆးကေတာ့ Collagen နဲ႕ Collagen ကို အထားခံေအာင္ သုံးတဲ့ ေဆးအခ်ိဳ႕ ပါဝင္တဲ့ အရည္အသြင္နဲ႕ ျဖစ္ပါတယ္။ Collagen လိမ္းေဆးေတြကေတာ့ cream ေတြ၊ lotion ေတြ၊ မ်က္ႏွာဖုံးေတြ အေနနဲ႕ ေတြ႕ရမွာပါ။ Collagen ေဆးေတြက Collagen သက္သက္လည္း ျဖစ္နိုင္သလို၊ အသားအေရလွေဆးေတြအေနနဲ႕ တျခား Vitamin A, C, E စတာေတြလည္း ပါဝင္နိုင္ပါတယ္။ ယခုေဆာင္းပါးမွာေတာ့ ေသာက္ေဆးနဲ႕ လိမ္းေဆးေတြရဲ႕ အက်ိဳးအာနိသင္က ဘယ္လိုရွိမလဲဆိုတာကို ေဆြးေႏြးသြားခ်င္ပါတယ္။

လိမ္းေဆး ျဖတ္သန္းရမယ့္ အတားအဆီး…

လိမ္းေဆးေတြအေၾကာင္း မေျပာခင္ ကြၽန္ေတာ္တို႔ရဲ႕ အေရျပား ဖြဲ႕စည္းပုံနဲ႕ နည္းနည္း မိတ္ဆက္ေပးခ်င္ပါတယ္။ အေရျပားမွာ အေပၚယံအေရျပား (Epidermis) နဲ႕ အေရျပား (Dermis) ဆိုၿပီး ရွိပါတယ္။ အေပၚယံအေရျပားက ကြၽန္ေတာ္တို႔ ခႏၶာကိုယ္ကို ကာကြယ္ေပးေနတဲ့ အမွန္တကယ္ ကာကြယ္ေပးေနတဲ့ အလႊာပါ။ အဲဒီ့အလႊာမွာ ခ်ပ္ျပားပုံသဏၭာန္ရွိတဲ့ Cell ေတြက တစ္ခုနဲ႕တစ္ခုကို ေစ့ေနေအာင္ ကပ္ထားတဲ့ အလႊာေတြအေနနဲ႕ အထပ္ထပ္ ျဖစ္တည္ေနၾကပါတယ္။ ေအာက္ဆုံးအလႊာက Cell ေတြက ေလးေထာင့္ပုံရွိတယ္။ သူတို႔က အဆက္မျပတ္ ပြားေနတာေၾကာင့္ နဂို ေအာက္အလႊာက Cell ေတြက အေပၚအလႊာေတြဆီ ေရာက္လာတယ္။ အေပၚအလႊာေတြကို ေရာက္ေလ ပိုရင့္က်က္လာေလျဖစ္ၿပီး ခ်ပ္ျပားပုံ တျဖည္းျဖည္း ေျပာင္းသြားၾကတယ္။

အေပၚဖက္ဆုံး အလႊာေတြေရာက္တဲ့အခါ Keratin ေခၚတဲ့ အၾကမ္းခံ Protein ေတြ စစ္ထုတ္ရင္း သူတို႔ကိုယ္တိုင္ ေသဆုံးသြားၾကေတာ့တယ္။ အေရျပားရဲ႕ အေပၚဆုံးအလႊာကေတာ့ Keratin နဲ႕ အေရျပား Cell အေသေတြနဲ႕ ဖြဲ႕စည္းထားၿပီး၊ အၾကမ္းပတမ္းဒဏ္၊ pH ေျပာင္းလဲမႈဒဏ္ စတာေတြကို ခုခံနိုင္စြမ္းရွိပါတယ္။ အဲဒီ့ အေပၚယံအေရျပားေအာက္မွာေတာ့ Dermis ေခၚတဲ့ အေရျပားအလႊာရွိပါတယ္။ ဒီအလႊာက မ်ားစြာ ထူၿပီး ဆံခ်ည္မွ်င္ေသြးေၾကာေတြနဲ႕ ယွက္ျဖာေနတယ္။ အေပၚယံအေရျပားကလည္း Dermis ဖက္က ေသြးေၾကာေတြကေန အာဟာရ ယူရပါတယ္။

Dermis မွာ ကြၽန္ေတာ္တို႔ ေျပာေနတဲ့ Collagen Protein အမွ်င္ေတြ ရွိတာေပါ့။ Collagen ရဲ႕ က်ဳံ႕ဆန႔္နိုင္တဲ့ သတၱိေၾကာင့္ အေရျပားကို ဆြဲလိုက္ရင္ ဆန႔္သြားၿပီး၊ ဒီအတိုင္းထားလိုက္ရင္ ခပ္တင္းတင္းေလး ျဖစ္ေနတာပါပဲ။ Collagen မွ်င္ေတြၾကားမွာ ညပ္ေနတဲ့အရာေတြကေတာ့ ေခြၽးဂလင္းေတြ၊ အဆီဂလင္းေတြ၊ အေမြးအိတ္နဲ႕ အေမြးရိုးတံေတြပါပဲ။

ပထမအဆင့္အေနနဲ႕ လိမ္းေဆးထဲက Collagen molecule ေတြက Dermis ထဲကို ေရာက္သြားရပါမယ္။ ဒီလိုေရာက္သြားဖို႔အတြက္ Dermis အေပၚက Epidermis ကို ျဖတ္သြားရမွာပါ။ Epidermis ကို ျဖတ္ဖို႔ဆိုတာ သိပ္လြယ္ကူတဲ့ ကိစၥေတာ့မဟုတ္ဘူး။ Keratin နဲ႕ Cell အေသေတြပဲ ရွိတဲ့ အေပၚဆုံးအလႊာကို ျဖတ္ၿပီးရင္ Cell အနားသတ္ အခ်င္းခ်င္း တင္းက်ပ္စြာ ေစ့ထားတဲ့ အေရျပား Cell အလႊာမ်ားစြာကို ျဖတ္သန္းၿပီးမွ ေအာက္က Dermis ဆီ ေရာက္မွာပါ။

500 Dalton စည္းမ်ဥ္း…

ဒီအတားအဆီးကို ေက်ာ္ျဖတ္နိုင္ဖို႔ Molecule ရဲ႕ အ႐ြယ္အစား ေသးငယ္ဖို႔ လိုပါတယ္။ Dalton ယူနစ္နဲ႕ ေျပာရရင္ 500 Dalton ထက္ ႀကီးလို႔မရပါဘူး။ ဒီသဘာဝကို 500 Dalton စည္းမ်ဥ္း (500-Daltons Rule) လို႔ေခၚပါတယ္။ 500-Daltons Rule ကို ေထာက္ပံ့ေပးေနတာကေတာ့၊ အေရျပားကို ယားယံေစတဲ့ ဓာတ္ပစၥည္းအားလုံးဟာ 500 Dalton ထက္ ေသးၾကတယ္။ အေရျပားမွာ လိမ္းတဲ့ အသိအမွတ္ျပဳ ေဆးဝါးအားလုံးက 500 Dalton ထက္ ေသးၾကတယ္ဆိုတာပဲ။ အကိုက္အခဲေပ်ာက္ လိမ္းေဆးေတြနဲ႕ ဥပမာေပးရရင္၊ Methyl Salicylate က 152 Dalton ခန႔္သာ ရွိပါတယ္။ Diclofenac လို အဆစ္အျမစ္ေတြ အေရာင္က်ေစတဲ့ ေဆးဆိုရင္ေတာ့ 250 Dalton ခန႔္သာ ရွိပါတယ္။

ကြၽန္ေတာ္တို႔ Collagen ေဆးေတြထဲက Collagen ေတြက ဘယ္ေလာက္ Dalton ရွိမယ္ထင္သလဲ။ အမ်ားအားျဖင့္ အဲဒီ့ Collagen ေတြက 15000 ကေန 50,000 Daltons အထိ ႀကီးမားၾကပါတယ္ခင္ဗ်ာ။ တခ်ိဳ႕ေဆးေတြကေတာ့ Collagen အေသးစားေတြ နဲ႕ ထုတ္လုပ္ထားလို႔ အေရျပားမွာ ပိုစိမ့္ဝင္ေစၿပီး ေဆးအာနိသင္ ပိုထိေရာက္တယ္လို႔ ေၾကာ္ျငာၾကတယ္။ အေသးဆုံးဆိုတဲ့ Collagen ေတြေတာင္မွ Dalton 2000 ရွိေနပါေသးတယ္။ အဲေတာ့ 500 Daltons Rule အရ အေပၚယံအေရျပားကို ေဖာက္နိုင္မွာ မဟုတ္ပါဘူး။ အမွန္ေတာ့ ေစ်းေရာင္းေကာင္းေအာင္ ေၾကာ္ျငာတာ သက္သက္ျဖစ္ၿပီး Collagen ေတြက အေရျပားအေပၚမွာပဲ အပုံလိုက္က်န္ေနခဲ့မွာပါ။

အဲဒီ့ အပုံလိုက္က်န္ခဲ့တဲ့ Collagen က ဘာလုပ္ေပးမလဲ။ ကဲ… သူကေတာ့ အေရျပားေပၚမွာ ေရဓာတ္ထိန္းသိမ္းေပးပါတယ္။ ဒါေပမယ့္ မြိုက္စထာရိုက္ဇာ (Moisturizer) ေခၚတဲ့ ေရဓာတ္ထိန္း ဓာတ္ပစၥည္းအတြက္ ေစ်းႀကီးတဲ့ Collagen သုံးမယ့္အစား၊ Glycerin လို ေစ်းသက္သာၿပီး ပိုထိေရာက္တဲ့ လိမ္းေဆးမ်ိဳးကိုပဲ အသုံးျပဳေတာ့မွာေပါ့။

အေရျပားမွာ စုပုံတဲ့ Collagen ေတြက အေရျပားထဲက မညီညာတဲ့ ခ်ိဳင့္ခြက္ေတြကို ျဖည့္ေပးလိုက္လို႔ အေရျပားက အနည္းငယ္ ေခ်ာမြတ္သြားသေယာင္ ရွိပါတယ္။ အမွန္ေတာ့ ဒီနည္းမ်ိဳးကို Collagen ေဆးမဟုတ္တဲ့ တျခား Peptide အေသးစားေတြနဲ႕ လုပ္တဲ့ လိမ္းေဆးေတြမွာလည္း အသုံးျပဳထားပါတယ္။ ၿပီးေတာ့ ဒါက မိတ္ကပ္တစ္ခုလို ယာယီအာနိသင္တစ္ခုပါ။ မ်က္ႏွာသစ္ ေရခ်ိဳးလိုက္တာနဲ႕ လိမ္းထားတဲ့ Collagen ေတြ ျပန္ကြာက်ၿပီး ေခ်ာမြတ္သမွ်ေတြ ေရထဲျပန္ပါသြားမွာပါပဲ။

ကဲ…. Collagen ေတြက အေပၚယံအေရျပားကို ျဖတ္လာနိုင္တယ္ပဲ ထားပါဦး ဘယ္လိုဆက္ျဖစ္မလဲ။ Collagen က Dermis ထဲေရာက္တာနဲ႕ မၿပီးေသးပါဘူး။ Dermis ထဲက Collagen က ဒီအတိုင္း လြင့္ေမ်ာေနတဲ့ Collagen အမွ်င္ေတြ မဟုတ္ပါဘူး။ အမွန္ေတာ့ Collagen က Dermis ထဲမွာ သူ႕ထက္ ပိုခန႔္ညားတဲ့ တြဲဆက္တစ္ရႈး (Connective Tissue) ရဲ႕ အစိတ္အပိုင္းတစ္ခုသာ ျဖစ္ပါတယ္။ ဒီ Collagen အမွ်င္ေတြက ျခင္းတစ္လုံးကို ရက္ထားသလို ယွက္ျဖာဖြဲ႕စည္းထားတာပါ။ တြဲဆက္တစ္ရႈးထဲက Collagen အမွ်င္ေတြၾကားမွာ ေရဓာတ္ကို ထိန္းသိမ္းေပးတဲ့ Hyaluronic Acid လို ဓာတ္ပစၥည္းေတြ၊ တျခား က်ံဳ႕ဆန႔္နိုင္တဲ့ Protein အမွ်င္ေတြနဲ႕ စနစ္တက် တည္ေဆာက္ထားတာပါ။ ၿပီးေတာ့ အထက္မွာေျပာခဲ့သလို၊ Collagen က အမွ်င္ႏုေတြ၊ အမွ်င္ႀကီးေတြအျဖစ္ အဆင့္ဆင့္ ဖြဲ႕စည္းထားေသးတာပါ။ Connective Tissue ရဲ႕ ဓာတ္ပစၥည္း အမ်ိဳးမ်ိဳး ေပါင္းစပ္ဖြဲ႕စည္းမႈေၾကာင့္သာ၊ အေရျပားက တင္းရင္းျခင္းနဲ႕ က်ံဳ႕ဆန႔္နိုင္ျခင္းလို ဂုဏ္သတၱိေတြ ရလာျခင္း ျဖစ္ပါတယ္။

ဒါေၾကာင့္ Collagen အမွ်င္ေလးေတြ ထည့္ေပးလိုက္႐ုံနဲ႕ အေရျပားရဲ႕ Collagen ဓာတ္ေတြကို ျဖည့္ဆည္းေပးရာ မေရာက္ပါဘူး။ ျမင္လြယ္ေအာင္ေျပာရရင္ အက်ၤီ တစ္ထည္ ေပါက္ေနတာကို အပ္ခ်ည္မွ်င္ေလးေတြ ျဖဴးလိုက္႐ုံနဲ႕ ဖာေထးၿပီးသား ျဖစ္မသြားသလိုမ်ိဳးနဲ႕ သဏၭာန္တူပါတယ္။

ေသာက္ေဆးေတြေကာ…

လိမ္းေဆးေတြကေတာ့ အမွန္တကယ္ မထိေရာက္ဘူး ဟုတ္ပါၿပီ။ ဒါဆို ေသာက္ေဆးေတြကေရာ။ Collagen ေသာက္ေဆးေတြ ေသာက္ေနသူမ်ားကေတာ့ လိမ္းေဆးေတြ မသုံးမိလို႔ ေပ်ာ္ေနမိမွာပဲ… ဒါေပမယ့္ မဟုတ္ေသးပါဘူး။ ေသာက္ေဆးကလည္း လိမ္းေဆးနည္းတူ အာနိသင္မရွိပါဘူး။ Collagen ကို ပါးစပ္ကေန ေသာက္လိုက္ၿပီဆိုရင္ ဒီေဆးက အစာအိမ္ထဲကို ေရာက္သြားမွာပါ။ အစာအိမ္ထဲေရာက္တာနဲ႕ အစာအိမ္က pH 1 အထိ ျပင္းထန္တဲ့ Hydrochloric Acid (HCl) ကို စစ္ထုတ္ေပးပါတယ္။ အစာထဲမွာပါတဲ့ Protein ေတြက အမွန္တကယ္ အလုပ္လုပ္နိုင္တဲ့ Protein ေတြျဖစ္ၿပီး၊ အဆင့္ဆင့္ ေခြေခါက္ထားတဲ့ တည္ေဆာက္ပုံေတြ ရွိၾကပါတယ္။ HCl အက္ဆစ္က အဲဒီ့ စနစ္တက် ေခြလိမ္ထားတဲ့ Protein ေတြကို Amino Acid ဆက္တန္း (Peptide) ေတြအျဖစ္ ျဖည္ထုတ္ေပးပါတယ္။

ၿပီးေနာက္ အစာအိမ္ကေန Pepsin protein ကို စစ္ထုတ္ေပးတယ္။ Pepsin ကေတာ့ pH 1 မွာ ေျပထြက္မသြားပါဘူး။ အမွန္ေတာ့၊ သူက အက္ဆစ္ pH မွာမွ တက္ႂကြတဲ့ Protein ပါ။ Acid က ျဖည္ထုတ္ထားတဲ့ Protein ေတြကို အနည္းငယ္စီ ျဖတ္ေတာက္ေပးတယ္။ အဲဒီ့ ခုတ္ျဖတ္ထားတဲ့ Peptide အျပတ္အစေတြက အူသိမ္ထဲေရာက္တဲ့အခါမွာေတာ့၊ Amino Acid တစ္လုံးခ်င္းစီအျဖစ္ အဆုံးတိုင္ စိတ္ပိုင္းပစ္လိုက္ေတာ့တယ္။ ၿပီးေတာ့မွ အဲဒီ့ Amino Acid တစ္ခုစီကို အူက စုပ္ယူတာပါ။ အသားထဲမွာ Protein အမ်ိဳး တစ္သိန္းေက်ာ္ပါလာလိမ့္မယ္။ ဗိုက္ထဲေရာက္သြားရင္ေတာ့၊ အဲဒီ့ Protein ေတြအားလုံးက Amino Acid အမ်ိဳး ၂ဝပါတဲ့ ၾကက္ျပဳတ္ရည္လို အရည္မ်ိဳးပဲ ျဖစ္သြားပါလိမ့္မယ္။

Collagen ဆိုၿပီးသန႔္စင္ထားတဲ့ ေဆးေတြကလည္း Protein ျဖစ္တဲ့အေလ်ာက္၊ Amino Acid ေတြအျဖစ္ အလုံးစုံ ေက်ပ်က္သြားမွာပါပဲ။ အမွန္ေတာ့ ေသာက္ေဆးက လိမ္းေဆးလို ေရဓာတ္ထိန္းတာတို႔၊ ခ်ိဳင့္ခြက္ျဖည့္တာတို႔လို အက်ိဳးမ်ိဳးေတာင္ မရနိုင္ပါဘူး။ Amino Acid ေတြ စားခ်င္ရင္ေတာ့ Collagen ေဆးဝယ္ေသာက္မွ မဟုတ္ပါဘူး။ အသားငါးနဲ႕ ပဲအမ်ိဳးမ်ိဳးစားရင္ ျပည့္ဝစြာ ရရွိနိုင္ပါတယ္။ Collagen ကို စားခ်င္သပါ့ဆိုရင္ေတာ့ Hydrolyzed Collagen ဆိုတာကို ေစ်းသက္သက္သာသာနဲ႕ ဝယ္စားလို႔ရပါတယ္။ Hydrolyzed Collagen ဆိုတာ အဆန္းေတာ့ မဟုတ္ပါဘူး။ Collagen ကို Hydrolysis ေခၚတဲ့ ေရနဲ႕ဓာတ္ျပဳၿဖိဳခြဲနည္းအားျဖင့္ ရရွိလာတဲ့ ျဒပ္ေပါင္းျဖစ္ၿပီး Gelatin လို႔လဲေခၚပါတယ္။ Hydrolyzed Collagen သို႔မဟုတ္ Gelatin ကို စားခ်င္ရင္ေတာ့ ဂ်ယ္လီအခ်ိဳေလးေတြ ဝယ္စားလို႔ရပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္လည္း ဂ်ယ္လီထုတ္လုပ္တဲ့ ကုမၸဏီေတြက Collagen အားေဆးေတြကိုလည္း ထုတ္လုပ္ေလ့ရွိၾကတာပါ။ ထုတ္လုပ္နည္းေတြက ဆက္ႏြယ္ေနတာကိုး။

အေၾကာထိုးေဆးက ျဖစ္နိုင္မလား…

Collagen အားေဆးေတြက ဒီမွာတင္ ရပ္မသြားပါဘူး။ လိမ္းေဆးနဲ႕ ေသာက္ေဆးအျပင္ အေၾကာထိုးေဆးေတာင္ ရွိလိုက္ပါေသးတယ္။ အဲဒီ့ အေၾကာထိုးေဆးေတြကေတာ့ သက္သက္ အလိမ္အညာေတြပါ။ အေၾကာင္းကေတာ့ Collagen ကို အေၾကာထိုးေဆးအျဖစ္ သုံးရင္ ေသတတ္ပါတယ္။ Collagen ဟာ ေသြးနဲ႕ မထိေတြ႕ေကာင္းတဲ့အရာပါ။ ခႏၶာကိုယ္ရဲ႕ ပုံမွန္လည္ပတ္ေနမႈကို ၾကည့္ရင္ ေသြးေၾကာတစ္ခုခု ေပါက္သြားတယ္ ဆိုပါစို႔။ ေသြးေၾကာေပါက္သြားရင္ ေသြးေၾကာနံရံေပၚက Collagen နဲ႕ ေသြးထဲက တျခား Protein ေတြ ထိေတြ႕ဓာတ္ျပဳၾကၿပီး၊ ေသြးခဲေတြ ျဖစ္တည္နိုင္ပါတယ္။ Collagen ကို ေသြးေၾကာထဲ အလုံးအရင္းလိုက္ ထည့္လိုက္ရင္ ဘာျဖစ္မလဲ စဥ္းစားသာ ၾကည့္ပါေတာ့။ ခႏၶာကိုယ္အႏွံ႕မွာ ေသြးခဲေတြျဖစ္တည္လိမ့္မယ္။ ၿပီးရင္ ေသြးခဲပစၥည္းေတြ ျပဳန္းတီးကုန္ၿပီး ေသြးလြန္မႈေတြ ဆက္တိုက္ျဖစ္ၿပီး အသက္ဆုံးရႈံးသြားမွာပါ။ ဒါေၾကာင့္ အေၾကာထိုးေဆးကေတာ့ Collagen ေတာင္ ပါနိုင္စရာ အေၾကာင္းမရွိပါဘူးခင္ဗ်ာ။

အစားအေသာက္နဲ႕ ေဆးဝါးဌာနက အသိအမွတ္ ျပဳထားပါတယ္…

နိုင္ငံအသီးသီးမွာ အစားအေသာက္နဲ႕ ေဆးဝါးေတြရဲ႕ လုံၿခံဳေရးနဲ႕ က်န္းမာေရး ညီၫြတ္မႈအတြက္ စုံစမ္းေရးဌာနေတြ ထားရွိပါတယ္။ Collagen အားေဆးေတြကို ေဆးဝါးစုံစမ္းေရးဌာနေတြက အသိအမွတ္ျပဳထားတယ္ဆိုတိုင္း၊ ဒီေဆးေတြက ေၾကာ္ျငာေတြထဲကအတိုင္း အာနိသင္ရွိမယ္လို႔ မဆိုလိုပါဘူး။ ေဆးဝါးစုံစမ္းေရးဌာနက ေဆးဝါးသို႔မဟုတ္ အစားအေသာက္တစ္ခုခုရဲ႕ လူ႕က်န္းမာေရးအေပၚ လုံၿခံဳမႈရွိေၾကာင္းကိုပဲ အသိအမွတ္ျပဳေပးတာပါ။ ဒါကိုပဲ ေဆးဝါးစုံစမ္းဌာနက အသိအမွတ္ျပဳတယ္ဆိုၿပီး ေၾကာ္ျငာျခင္းျဖင့္ ပိုေရာင္းေကာင္းေအာင္ ျပဳလုပ္ေလ့ရွိၾကပါတယ္။ ေဆးဝါးေတြရဲ႕ အာနိသင္အတြက္ကေတာ့၊ နာမည္ရ သုေတသနအဖြဲ႕ တစ္စုံတစ္ခုရဲ႕ အသိအမွတ္ျပဳမႈကို ရယူရမွာပါ။ Collagen အားေဆး အာနိသင္အတြက္ ခိုင္လုံတဲ့ သုေတသန အသိအမွတ္ျပဳမႈေတြ မရွိၾကပါဘူး။ ဒါဆိုရင္ေတာ့ Collagen ေဆးေတြက အသားမွ်င္ Protein ေတြသာျဖစ္လို႔ က်န္းမာေရးအရ လုံၿခံဳစိတ္ခ်ရပါတယ္။ အက်ိဳးအာနိသင္ မရွိတာပဲ ရွိတာပါ။

Collagen မသုံးပဲ အသားအေရလွေအာင္ ဘာလုပ္ၾကမလဲ

Collagen ေၾကာင့္ အသားအေရလွတာ မွန္ေပမယ့္ သံဓာတ္အားနည္းရင္ သံဓာတ္ကို ေသာက္လို႔ရသလိုမ်ိဳး၊ Collagen ကိုေတာ့ ေသာက္သုံးလို႔မရပါဘူး။ Protein ျဖစ္ေနတဲ့အတြက္ ကိုယ္ထဲေရာက္ရင္ Amino Acid ေတြအျဖစ္နဲ႕ပဲ ေရာက္သြားမွာေၾကာင့္ပါ။ ဒါေပမယ့္ အသားအေရ လွခ်င္သူေတြအတြက္ ေမွ်ာ္လင့္ခ်က္ တစ္စုံတစ္ရာေတာ့ ရွိပါတယ္။ ဒါကေတာ့ အေရျပားက်န္းမာေအာင္ Vitamin အားေဆးေတြက ကူညီေပးနိုင္တယ္ဆိုတာပါပဲ။

Vitamin C ဆိုရင္ ခႏၶာကိုယ္က Collagen ကို ကိုယ္တိုင္ တည္ေဆာက္နိုင္ေအာင္ အားေပးပါတယ္။ အာနိသင္မရွိပဲ ေစ်းႀကီးတဲ့ လိမ္းေဆးေတြ လိမ္းမယ့္အစား၊ ေရွာက္မ်ိဳးႏြယ္ အသီးမ်ိဳးစုံ စားေပးရင္၊ Vitamin C အားေဆး ပုံမွန္ေသာက္ေပးရင္ အသားအေရ လွလာပါလိမ့္မယ္။ အမွန္ေတာ့ Collagen က အသားအေရ လွဖို႔ သက္သက္ပဲ မဟုတ္ပါဘူး။ အနာေတြ က်က္တာ ျမန္တယ္။ Vitamin C မရွိရင္ Collagen ေတြ မဖြဲ႕စည္းနိုင္တာေၾကာင့္ ေသြးေၾကာနံရံေတြ ပါးၿပီး ပါးစပ္ထဲမွာဆိုရင္ ေသြးယိုနိုင္တယ္။ သြားတိုက္ရင္ သြားဖုံးေသြးယိုတာမ်ိဳးေတြကေန စၿပီး ေရစီးကမ္းၿပိဳေရာဂါေတြအထိ ျဖစ္နိုင္တယ္။ အရိုးနဲ႕ အရိုးႏုေတြမွာလည္း Collagen က မရွိမျဖစ္ပါဝင္ပါတယ္။ အရိုးမွာ Calcium ဓာတ္သတၱဳက အရိုးရဲ႕ ခိုင္မာမႈကို ေပးစြမ္းေပမယ့္ Collagen ေၾကာင့္သာ အရိုးက မညီမွ်တဲ့ ေကြးၫြတ္အားေတြကို ခံနိုင္စြမ္းရွိတာပါ။ Collagen မရွိရင္ အရိုးက ေျမျဖဴခဲလို က်ိဳးသြားမွာပါပဲ။ အသားအေရ လွေစတဲ့ ေနာက္ Vitamin ကေတာ့ Vitamin A ပဲျဖစ္ပါတယ္။ Vitamin A ကို မုန္လာဥနီနဲ႕ ခရမ္းခ်ဥ္သီးလို အနီေရာင္ရွိတဲ့ သစ္သီးသစ္ဥေတြမွာ အဓိက ေတြ႕ရပါတယ္။ အေပၚယံအေရျပားလႊာမွာ အေရျပား Cell ေတြက သူ႕အလႊာနဲ႕သူ စနစ္တက်ရွိေနေအာင္နဲ႕ ညီၫြတ္ေျပျပစ္ေအာင္ Vitamin A က ေဆာင္႐ြက္ေပးပါတယ္။ Vitamin A မွီဝဲျခင္းအားျဖင့္ အသားအေရ ေခ်ာမြတ္ေအာင္ ကူညီေပးနိုင္ပါလိမ့္မယ္။

Collagen နည္းတူ Protein အသားဓာတ္ေတြ ျပည့္ဝေစဖို႔ အသားငါးနဲ႕ ပဲအမ်ိဳးမ်ိဳးကို ေန႕စဥ္ တစ္မ်ိဳးမဟုတ္ တစ္မ်ိဳး မွီဝဲေပးဖို႔လိုပါတယ္။ အသားဓာတ္ႂကြယ္ဝတဲ့ အာဟာရနဲ႕ Vitamin ေတြ ေပါင္းစပ္လိုက္ရင္ အသားအေရ ေခ်ာမြတ္စိုေျပ လာပါလိမ့္မယ္။ က်န္းမာေရးနဲ႕ ညီၫြတ္တဲ့ စားေသာက္ေနထိုင္မႈနဲ႕ ေပါင္းစပ္မယ္ဆိုရင္ေတာ့ အသက္ ၄ဝေက်ာ္အ႐ြယ္ေတြအတြက္လည္း အ႐ြယ္တင္ႏုပ်ိဳေစမွာပါပဲ။ အထက္မွာေျပာခဲ့တဲ့နည္းေတြက အမွန္တကယ္ ထိေရာက္တဲ့ နည္းေတြျဖစ္ၿပီး၊ Collagen ထက္ ေစ်းသက္သာစြာ မွီဝဲနိုင္တဲ့ ေဆးေတြျဖစ္ေၾကာင္း ေျပာရင္းနဲ႕ ကြၽန္ေတာ့္ေဆာင္းပါးကို နိဂုံးခ်ဳပ္ခ်င္ပါတယ္။